Состав: полисахариды, образованные остатками, главным образом, галактуроновой кислоты, которые присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) ,и в некоторых водорослях.
Внешний вид: порошок без запаха кремового или светло-коричневого цвета
Описание. Очищенный углеводород, полученный экстракцией цитрусового, яблочного или свекольного жома.
Применение. Является натуральным загустителем и стабилизатором, поэтому просто незаменим для изготовления гелеобразных косметических продуктов. Пектин вы сможете увидеть в составе множества гелей, кремов и масок для лица и волос.
Свойства. Является гелеобразователем, стабилизатором, загустителем, влагоудерживающим средством, осветлителем. Пектин выводит из организма человека тяжелые металлы такие, как :свинец, ртуть, цинк, кобальт, молибден, долгоживущие изотопы цезия и стронция, что благоприятным образом сказывается на организме человека. Употребление пектина в кулинарной промышленности способствует выведению из организма биогенных токсинов, анаболиков, продуктов метаболизма и биологически вредных веществ. К тому же, продукты, содержащие пектин, снижают риск сердечных заболеваний и диабета. В косметических кремах и гелях пектин добавляют в качестве стабилизатора и загустителя.